Десерт с боровинки

Обичате ли боровинки? Ама от горските, черните, които боядисват езика в тъмно лилаво! Ако обичате, значи този десерт с боровинки е за вас. Засищащ, сладък, без захар или глутен и пълен с антиоксиданти. Прекрасен за почерпка на гости или пък просто да поглезите себе си и близките си.

Спечелих ли ви? А като допълнение става бързо и лесно. Какво по-хубаво от това!

От изброените съставки направих 10 десертчета и около 12 бонбона от останалото тесто.

Десерт с боровинки:

Продукти за блата:

  • 50 г сурови бадеми
  • 50 г овесени ядки
  • 1 с.л. какао на прах
  • 100 г пресни фурми, изчистени

Продукти за боровинковото желе:

  • 100 г горски боровинки (може и замразени)
  • 1 г агар-агар, разтворен в малко вода
  • 2 с.л. мед, добавен накрая
  • 1 с.л. лимонов сок

За заливка – 100 г черен шоколад с кокосова захар.

Начин на приготвяне:

  1. В кухненски робот сложете бадемите, овесените ядки и какаото. Разбийте до ситни трохи. Добавете изчистените фурми и отново смелете до лепкаво тесто.
  2. На дъното на силиконови форми за барчета оформете по дъното блат. Или в малка правоъгълна тавичка(около 10/20 см), застлана с прозрачно фолио или хартия за печене, заравнете ред блат и притиснете хубаво да е равномерно. Приберете в хладилника, докато правите желето.
  3. В касерола на котлона сложете боровинките и ги сварете за 2-3 минути, до леко редуциране на течността. Дръпнете от котлона, добавете разтворения агар-агар и разбъркайте за 1 минута. Охладете леко и добавете меда и лимоновия сок.
  4. Минете боровинковото сладко през фина цедка, докато е топло. Насипете върху блата и приберете във фризера за поне 30-60 минути.
  5. Разтопете на водна баня шоколада с 1 с.л. кокосово масло. Извадете от формите десертчетата или нарежете с остър голям нож на правоъгълници. Потопете всяко от тях в разтопения шоколад и подредете върху хартия за печене. Приберете в хладилника да стегне.

Споделете този десерт с боровинки с любимите си хора! Да ви е сладко и споделено!

А тук можете да намерите и други рецепти за десертчета:

Вземете последните ни новини направо във вашата пощенска кутия