Чудни барчета с елда, понеже предните (https://blagini.eu/surovi-biskvitki-s-elda-i-palnej/) се изядоха на един дъх, даже не ни стигнаха, нямаше как, трябваше да направя пак.
И уж следвах рецептата (https://www.facebook.com/…/a.1372416748755…/323168036282872/), ама пак стана нещо различно 
Щото уж спазих пропорциите, ама не съвсем се оказа. Тестото стана доста по-сухо и не толкова кафяво, но пак е вкусно.
Направих му и карамелена заливка, и шоколадов кувертюр.
Чудни барчета с елда:
Продукти за блата:
110гр елда, сурова, накисната, отцедена и изсушена 100гр сурови ядки микс 40гр конопено семе 250гр пресни обезкостени фурми 3с.л. лешников тахан 2с.л. брашно от рожков 1с.л. какао на прах
Продукти за карамеления слой: 2с.л. лешников тахан 2с.л. течен мед
За заливката: 50-60гр черен шоколад 1-2с.л. кокосов крем(тахан)
Начин на приготвяне:
1. Накисваме елдата от вечерта (или поне за 10 часа). Измиваме хубаво, отцеждаме и сушим в тава върху хартия за печене във фурната за около 2 часа на 50-70 градуса с вентилатор.
2. Мелим вече сухата елда в кафемелачка, става на брашно. Ако нямате кафемелачка, може и в кухненски робот/чопър, но там става малко по-едро смляна.
3. Мелим ядките(тях също може предварително да изкиснем и изсушим), заедно с конопеното семе, в кафемелачката. Добавяме ги към елдата и ги слагаме в робот/чопър.
4. Добавяме изчистените фурми, тахана, рожковото брашно и какаото. Мелим до хомогенна лепкава смес.
5. Доомесваме на ръка тестото, разстиламе половината на дъното на правоъгълна тавичка и прибираме в хладилник/фризер, докато направим карамела. С другата половина правим бонбони Фереро роше (утре рецептата).
6. В купичка смесваме тахана и течния мед и разбъркваме хубаво. Разстиламе карамела върху блата и прибираме в хладилника.
7. На водна баня разтопяваме шоколада(поне 80%), добавяме му вече разтопения кокосов крем и разбъркваме хубаво.
8. Разрязваме барчетата на правоъгълни парчета и потапяме в шоколада. Поливаме с лъжица от шоколада на ивици. Вадим върху хартия за печене и прибираме в хладилник.
Хапваме с наслада и с чиста съвест!
Да ви е сладко!