На 8 септември имаме годишнина от сватбата с мъжа ми. За такъв повод няма как да останем без торта 
И понеже нямах много време за експерименти, реших да си улесня живота и да използвам някоя стара рецепта. Да, ама това съм аз все пак. Колкото и да се опитвам да готвя по рецепта, не се получава! Даже и рецептата да е моя. Нещо в мен крещи – промени нещичко!
Спрях се на този малинов тарт от рождения ми ден:
https://blagini.eu/tart-s-malini-i-shokolad/
Но промених леко блата…и крема… и външния вид…абе получи се подобна, но не същата торта .
Шоколадов тарт с малини:
Продукти за блат:
200гр овесени ядки, смлени на брашно 100гр смлени сурови ядки(аз ползвах бадеми и орехи) 2с.л. брашно от тапиока 60гр разтопено кокосово масло 60гр агаве малко вода
Продукти за малиновото сладко: 100гр пресни или замразени малини 3с.л. агаве
Продукти за белия ганаш: 180гр бял веган шоколад(Гайо) 20гр какаово масло 200гр кокосово мляко от кенче(твърдата част плюс малко от водата) 100гр кокосов крем(тахан)
Продукти за черния ганаш: 50гр черен шоколад(аз ползвах на драгон черни веган капки) 2-3с.л. кокосово мляко от кенче
Малини и шоколадови капки за украса, или друго по желание.
Начин на приготвяне:
1. Мелим си ядките и овеса в кафемелачка или мощен чопър/робот. Смесваме ги заедно с тапиоката, маслото, агавето и малко вода в купа и бъркаме да стане лепкаво тесто.
2. На дъното на форма за торта с падащо дъно постиламе хартия за печене и разстиламе тестото, като притискаме хубаво и равномерно. По стените правим борд.
3. Печем за 10-12 минути на 170 градуса с вентилатор. Охлаждаме хубаво блата преди да сложим крема.
4. Правим си малиновото сладко за 4-5 минути на котлон, да поизври сокът. Разстиламе на вече охладения блат равномерно. Прибираме в хладилник.
5. Правим черния шоколадов ганаш и разстиламе върху малините. Разтопяваме на водна баня шоколада, добавяме млякото и бъркаме до хомогенен крем. Прибираме в хладилник отново.
6. На водна баня разтопяваме белия шоколад с маслото. Добавяме затопленото кокосово мляко и разтопен кокосов крем и разбъркваме с телена бъркалка до гладък крем. Изсипваме върху черния шоколад, украсяваме по желание с шоколадови капки и малини и прибираме в хладилника да стяга.
Да ви е сладко!!!