Показвам едни среднощни оризови нудълси (чакат си реда да бъдат показани от доста време). Днес не успявам навреме със задачките, но по-добре късно, отколкото никога. Току виж помогна на някой с идея за бърза вечеря уикенда.
Оризови нудълси с авокадо песто сос:
Продукти:
1 пакет оризови спагети/нудълс 1 голямо авокадо 2 шепи пресен босилек 50 гр накиснато сурово кашу 50 гр печени бадеми 2-3 печени скилидки чесън 150-200мл бадемово мляко 1-2 с.л. хранителна мая сокът на половин лимон 2-3 с.л. зехтин екстра върджин сол и черен пипер на вкус шепа чери домати копър задушени гъбки, грах и спанак за посипване отгоре (аз снимах преди да ги поръся)
Приготвяне:
1. Слагаме голяма тенджера с вода да заври. Варим спагетите според инструкциите, охлаждаме със студена вода, отцеждаме и връщаме в тенджерата.
2. В блендер слагаме кашуто, бадемите, чесъна, млякото, сол, пипер, зехтин. Блендираме хубаво. Добавяме авокадото, лимона, хранителната мая и пак блендираме. Накрая добавяме босилека и блендираме, но не прекалено гладко, да има
зелени парченца босилек.
3. В чиния слагаме паста, сипваме отгоре сос, поръсваме с копър, чери домати и задушените зеленчуци и гъбки.
Добавяме пъстра салата от кореноплодни и се наслаждаваме на цветна и вкусна храна!
Бон апети!