Преди време правих торта Марс и беше много успешна. Вчера реших да направя мини торта Марс за днешния троен празник в нашето семейство. Синът ми се казва Петър, баща ми – Павел, а свекър ми – Петър. Да са ни живи и здрави и тримата и все така да ни радват.
Нямах много време, затова заложих на нещо старо, познато и бързо за направа. И, разбира се, в мой стил добавих нещичко от мен. За да стане съвсем близко до вкуса на десертчето марс реших че кремът трябва да е нуга. И бърз за правене, така че е само с четири съставки.
Този път не я залях с шоколадов ганаш, а само с малко разтопен бял шоколад за украса. И карамелът също е по-бърз и лесен. Като цяло тази тортичка е в пъти по-лесна и достъпна за направа, а по вкус не отстъпва на големия си брат 🤩
Мини торта Марс:
Продукти за блат:
📍 100 гр сурови орехи (или други ядки по избор)
📍 100 гр пресни фурми (или паста от фурми)
📍 1-2 с.л. сурово какао на прах
Продукти за крем:
📍 130 гр накиснато сурово кашу, отцедено
📍 50 гр кокосово масло, разтопено
📍 100 гр кокосово кондензирано подсладено мляко (има в био магазините)
📍 3 с.л. лешников тахан
Продукти за карамел:
📍 2 с.л. лешников тахан
📍 2 с.л. мед (или кленов сироп за веган вариант)
Начин на приготвяне:
- Мелим ядките с какаото за блата, после добавяме фурмите и мелим до лепкаво тесто. Разпределяме по дъната на мини формички за торта/мъфини и притискаме хубаво. Прибираме в хладилника, докато правим крема.
- В блендер слагаме кашуто с кокосовото масло и мелим до хомогенност. Добавяме кондензираното мляко и тахана и пак мелим до гладък крем. Насипваме формичките над блата, заглаждаме и прибираме във фризера да стегне.
- В купичка или чаша смесваме тахана и меда и разбъркваме до гъста консистенция на халва за мазане. Намазваме вече стегналите тортички (поне час време им трябва във фризера) и прибираме отново във фризера за още час.
- Когато са напълно стегнали вадим внимателно тортичките от формите и украсяваме по желание. Аз залях частично с разтопен бял шоколад и украсих с френско грозде и стрък мента. Може да залеем още един слой от шоколадов ганаш по желание.
Хапваме с наслада и чиста съвест за следобедна закуска. Да ви е сладко! И честито на всички именици!!!