Тези брауни веган бисквитки са вдъхновени от Вали. Разкошни са оригиналните! Правих ги вече три пъти! И децата ги харесаха много. И в мой стил реших да пробвам с вариации. Единия път ги правих с обикновена вода, защото под носа ми мъжа ми изпи последната газирана, която си пазех специално за бисквитки. Станаха и с вода.
След като станаха с вода, реших да експериментирам с ябълков сок. Хем дава сладост, хем е течност и помага за текстурата. А и чудесно се погасява содата в него, защото е и леко кисел сокът. Ако пък вашите ябълки или сок да твърде сладки, добавете малко лимонов сок за погасяване на содата.
В моя експеримент сложих твърде много какао и станаха леко горчиви, но на мен си ми харесаха. Чудни брауни веган бисквитки, които могат да бъдат и блат за торта (следващата ми торта ще е с такъв блат).
А най-хубавото в тази рецепта е, че става супер бързо и лесно. Само 4 основни съставки, един блендер или чопър, лъжица и фурна за 15 минути. И са изцяло без захар и без глутен. Това са новите ми любими бисквитки.
Брауни веган бисквитки:
Продукти:
🥜 200 гр фурми (аз ползвам пресни, но може и сушени, само ги накиснете за малко в топла вода)
🥜 100 мл ябълков сок (хубав такъв, ако е купен, или домашен)
🥜 1 ч.л. бакпулвер или сода за хляб + 1 с.л. лимонов сок
🥜 180 гр фъстъчено масло (следващия път ще пробвам с лешников тахан, сигурна съм че ще е чудно)
🥜 3 с.л. какао (30 гр), може да пропуснете какаото за по-сладки бисквитки, или да го намалите на 1 с.л.
Начин на приготвяне:
- Включваме фурната на 160 градуса. Изчистваме фурмите от костилките и заедно с ябълковия сок ги блендираме. Добавяме набухвателя, разтворен с малко сок, фъстъченото масло и какаото и блендираме отново до гладък крем.
- В тава върху хартия за печене слагаме с лъжица от сместа. нека има разстояние между бисквитките, защото се разливат леко.
- Печем за 15 минути на 160 градуса с вентилатор, или до леко покафеняване на краищата и миризма на опечено. За някои фурни времето може да е 13 или 17 минути. Бисквитките са меки, докато са топли. Охладете преди да местите от тавата.
- Когато са изстинали ги отлепяме от хартията за печене и гарнираме по желание с бял шоколадов ганаш – 1 част шоколад, 1 част кокосово мляко (гъсто), разтопени на водна баня и охладен.
А това са други мои любими бисквитки, пак без глутен. Но изискват доста повече време и усилия.
Да ви е сладко и споделено!!!