Продукти за сместа:
1 блат от веган тортата : https://blagini.eu/vegan-torta-bez-zahar-i-gluten/
50гр лешников тахан
200гр сурови орехи
100гр пресни фурми, обезкостени
100гр петмез от фурми
50гр какаово + 50гр кокосово масла
1-2 шепи шоколадови черни мидички (може и без тях, но на мен ми харесва как хрупкат)
течна ванилия и/или есенция ром на вкус (аз нямах и пропуснах, но ще станат още по-хубави)
За заливката от бял шоколад:
3 с.л. какаово масло
1 с.л. кокосово масло
2 с.л. кокосово мляко на прах
1 с.л. пудра кафява захар
За заливката от черен шоколад:
3 с.л. какаово масло
1 с.л. кокосово масло
2 с.л. кокосово мляко на прах
1 с.л. пудра кафява захар
1 с.л. какао на прах
Начин на приготвяне:
1. Натрошаваме блата в голяма купа. В блендер мелим орехите, после към тях добавяме фурмите и пак мелим.
2. Добавяме орехите с фурмите и всички течни съставки в купата. Бъркаме хубаво да стане лепкава и хомогенна смес. Накрая добавяме мидичките и пак разбъркваме.
3. С ръце оформяме конуси, като работим внимателно, сместа е леко ронлива, но след престой в хладилника се стяга. Ако ви е твърде суха добавете още масло. Оформените скалички слагайте на хартия за печене в голяма кутия.
4. Прибираме в хладилника(или фризера, ако бързате) да стягат, за поне 2 часа.
5. Правим си на водна баня заливките. Може да изберете и само един вид. Аз исках бяла, да имитира сняг, дъщеря ми искаше черен. затова направихме и двете.
6. Докато е още топъл шоколадът заливаме върховете и поръсваме с кокосово брашно (или стърготини ако предпочитате). Охлаждаме за 10-15 минути и хапваме с наслада
Бон апети!