Днес ви показвам едно чудно веган мусче! Разкошно е, като коприна!
Продукти:
200гр натурално тофу(аз ползвах едно от кауфланд, абсолютно натурално, няма и сол)
2 банана
5 с.л. соево(или ядково) подквасено мляко
150гр фъстъчено масло(или бадемово, лешниково, от кашу)
5 с.л. суров вироп от агаве
2 с.л. растителен протеин( аз ползвах по 1 с.л. оризов и конопен)
течността от 1 буркан нахут (аква фаба)
1 ч.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1. Блендираме всичко, без аква фабата и лимоновия сок, до хомогенен крем. Охлаждаме в хладилник или фризер за 10-15 минути докато разбием течността от нахут.
2. В купа слагаме аква фабата и разбиваме с миксер 7-8 минути, до сгъстяване на сняг. Добавяме лимоновия сок и разбиваме още 2-3 минути. Общо около 10 минути.
3. Прибавяме блендираната смес към „белтъците“ на сняг и разбъркваме внимателно с шпатула – до хомогенна смес, но да запазим максимално мехурчетата на разбитата смес.
4. Насипваме в чаши/бурканчета и охлаждаме за час във фризер или за 2-3 часа в хладилник.
5. Гарнираме по желание с плодове, ядки, разтопен шоколад, шоколадови мидички (аз ползвах черни веган), тахан, конопено семе и др.Хапваме с наслада! Консистенцията не отстъпва по нищо на купешките мусове в кофички, но е в пъти по-добро. И няма захар и консерванти.
Да ви е сладко 
За рецептата се вдъхнових от https://www.instagram.com/_vali_blue_/