Тези веган линцер сладки направих набързо за лседобедна закуска на децата. Имат само няколко съставки и се правят много бързо и лесно. Нямат захар, без глутен са и може да ги направите заедно с детето си.
Коледното настроение ме е обхванало с пълна сила, но понеже са пости в момента се налага да измислям веган варианти на любими десерти. Тези веган линцер сладки са просто чудесни, уверявам ви! А днес и утре продължавам с джинджифилови меденки и други дребни сладки.
От долу изброените продукти излизат около 15 слепени бисквитки
Веган линцер сладки:
Продукти за тестото:
- 80 г бадемово брашно
- 20 г кокосово масло
- щипка сол
- 30 г захар от фурми (видях, че и в ДМ продават, ФФ също)
- 2-3 с.л. портокалов сок, за спойка на сместа
За украса:
- любим течен шоколад или сладко, аз използвах веган шоколад без захар
- поръска с малко захар от фурми (вместо пудра захар)
Начин на приготвяне на веган линцер сладки:
- В купа сипете брашното, захарта, солта и разтопеното кокосово масло. Разбъркайте хубаво. Накрая добавете изцеден портокалов сок, около 2-3 супени лъжици, за спойка. Оформете с ръце, не трябва да се разпада, но и да не е прекалено лепкаво.
- Увийте във фолио и приберете в хладилник/фризер за 10-15 минути.
- Разточете между два листа хартия за печене на тънко. изрежете кръгли сладки с резец за курабийки или чаша. Ако имате малък резец за сладки изрежете на половината кръгчета в средата – звезда, сърце или кръгче с нещо подръчно (капачка от фулмастер/маркер примерно).
- Изпечете за около 7 минути на 160 градуса с вентилатор, следете да не изгорят, защото са тънички, ако разточите на по-дебело печете 1-2 минути повече. Моите бяха наистина много тънко, не повече от 2-3 мм.
- Охладете изпечените веган линцер сладки и намажете плътните кръгчета с течен шоколад (или любим гъст мармалад). Сложете сладката с дупка отгоре, като предварително я поръсите с пудра от захар от фурми. Хапвайте веднага или ако успеете изчакайте до другия ден….аз не успях 🙂
Да ви е сладко и споделено!