Днес мама има ден рожден! Да ни е здрава, все така грижовна, мила и добра. И понеже нямах възможност нито да направя торта, нито да ям такава, нито дори да пътуваме, за да сме заедно на празника й, показвам една стара снимка, до която все не стигам. Последното парче от първото ми тирамису.
Щях да кажа класическо, но не е съвсем класика, не сложих яйца. Някак сурови яйца в торта не ми се нравят.
Доста е далече от предпочитанията ми за сладкиш (има захар и какво ли не в купешките бишкоти, млечни в крема и кафе за сиропиране). Но пък, трябва да си призная, стана добро. Даже аз си хапнах.
Следващото тирамису, което ще покажа тук (когато и да е това), ще бъде веган и може би сурово.
А сега набързо ето как забърках това:
Тирамису:
✔ 1 малък пакет бишкоти
✔ 250гр маскарпоне
✔ 200гр сметана за разбиване(но не сладкарска)
✔ 1 еспресо
✔ 200мл овесено (или ядково) мляко
✔ 2-3с.л. кафяа пудра захар
✔ какао за поръсване
Начин на приготвяне:
- Потапяме за секунда всяка бишкота в купичка с кафето и млякото. Подреждаме ги на дъното на форма за торта с падащо дъно.
2. Преди това сме си разбили кремовете (маскарпонето със захарта и сметаната) в две отделни купи, които после съединяваме в една.
3. Слагаме половината крем върху първия ред бишкоти. По същия начин потапяме и втори ред и покриваме с останалия крем.
4. Прибираме в хладилника за една нощ или за поне 8 часа. Преди поднасяне поръсваме какао обилно.
Бон апети!