Това е тортата, която се роди в главата ми сутринта на 3 март, по случай националния ни празник. Има дни, в които ми се въртят всевъзможни кулинарни идеи. И има дни, в които ми се отдават възможности да ги пробвам. Така беше и на този праник. Патриотът в мен искаше да развее националния трибагреник не само през терасата, а и на трапезата. И го направих 🙂
Продукти червен (в моя случай розов) блат:
100 гр овесени ядки 130 гр ягоди 50 гр кокосово масло 1-2 с.л. лимонов сок 2 с.л. кленов сироп/агаве/мед 1 ч.л. цвекло на прах (или ако имате нещо по-червено още по-добре)
Продукти за зелен блат:
100 гр накиснат суров шам фъстък 50 гр накиснато сурово кашу 50 гр кокосово масло 50 гр веган бял шоколад шепа пресен спанак 2 с.л. кленов сироп/агаве/мед 1-2 с.л. лимонов сок
Продукти за бял блат:
150 гр накиснато сурово кашу 50 гр кокосово масло 50 гр веган бял шоколад 2 с.л. кленов сироп/агаве/мед 1-2 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
1. Блендираме овесените ядки, после добавяме ягодите, измити и нарязани. Блендираме до хомогенност. Добавяме останалите продукти и отново мелим до фин крем.
2. Разстиламе блата на дъното на форма за торта с падащи стени и прибираме във фризера, докато стане следващия крем.
3. Мелим първо ядките в робот, после добавяме разтопените на водна баня масло и шоколад, спанак, подсладител и лимонов сок. Мелим до гладък крем.
4. Разстиламе върху червения блат и прибираме отново във фризер за 10 минути.
5. По същия начин и с белия крем. Изсипваме и него и прибираме в хладилник за една нощ или поне 6-8 часа.
6. Украсяваме с малко разтопен бял шоколад по края, поръсваме счукан шам фъстък и гарнираме 3 ягоди в белия шоколад.
Да ви е сладко!