Таханови хапки

Тези таханови хапки направих набързо за изгладнели деца следобяд. Имат само 5 основни съставки плюс щипка сол, бакпулвер и ванилия. Правят се супер бързо и лесно, и изчезват още по-бързо 🙂 Нямат никаква захар, само сладост от фурмите и сливите. Нямат добавена мазнина, само лешников тахан.

Преди време ми беше попаднала рецепта на Здравка Кокалова за таханови бисквити със сушени сини сливи, много са добри, но не я намирам. Затова спретнах нещо подобно с каквото имах вкъщи.

Таханови хапки:

Продукти за около 20 бр:

  • 2 яйца от свободни кокошки
  • 11 фурми, обезкостени и обелени (около 100 гр, ако обичате по-сладко, сложете 150 гр)
  • 100 гр лешников тахан (или друг по избор, на мен лешниковият ми е любим)
  • щипка сол, 1 к.л. бакпулвер (или по 1 к.л. сода и лимонена киселина), ванилия
  • 150 гр оризово брашно
  • 20 половинки натурално сушени сини сливи

Начин на приготвяне:

  1. Включваме фурната на 160 градуса.
  2. В мензурката от пасатора (или в друг висок тесен съд) слагаме яйцата и изчистените фурми. Пасираме ги до гладък крем (може и в блендер, но на мен не ми се цапаше за такова малко количество).
  3. Прехвърляме сместа със силиконова шпатула в купа. Добавяме тахана, солта, бакпулвера, ванилията и разбъркваме добре.
  4. Накрая добавяме оризовото брашно на части и бъркаме хубаво до хомогенност. Прибираме за малко във фризера, а ако нямаме време директно с мокри ръце започваме да оформяме топчета. АСко имаме време оставяме тестото в хладилника за няколко часа да набъбне оризовото брашно и да се сгъсти тестото. Аз ги правих без да чакам, нямаше време, имаше гладни гърла 🙂
  5. С лъжица гребваме от сместа (около 1 с.л., равна, не препълнена), слагаме в средата половин сушена слива и я загръщаме с тестото хубаво. Оформяме топчета, колкото орех. Работим с мокри ръце, за да не полепва от сместа.
  6. Нареждаме така оформените таханови хапки в тава, покрита с хартия за печене, оставяме място между тях, защото се надуват леко. Печем на 160 градуса с вентилатор за 15 минути (или до леко зачервяване на краищата).

Да ви е сладко и споделено! И внимавайте с козунаците 🙂

Вземете последните ни новини направо във вашата пощенска кутия