Продукти за сурова постна торта:
Блат:
100гр суров пекан/орехи 100гр сурови лешници (или други сурови ядки) 150гр пресни обескостени фурми 1с.л. брашно от рожков
Крем: 200гр кокосов суров крем(бурканче, тахан) 270гр плодове – аз сложих манго и банан 1с.л. лимонов сок 1к.л. прах от цвекло (или друго по избор) плодове по желание за украса
Начин на приготвяне:
1. В блендер/чопър смиламе суровите ядки с брашното от рожков. После добавяме фурмите и мелим до лепкава хомогенна смес.
2. Разстиламе на дъното на форма за торта и притискаме хубаво и равномерно. Прибираме в хладилника да стяга, докато правим крема.
3. Разтопяваме кокосовия крем на водна баня. Плодовете, заедно с лимоновия сок, мелим в блендер. Добавяме разтопения кокосов крем и блендираме до хомогенен крем.
4. Изсипваме половината крем върху блата. Прибираме във фризер за 10 минути. В другата половина от крема добавяме натуралния оцветител и блендираме. Изсипваме върху тортата и прибираме в хладилник за поне 6 часа или във фризер за поне 2 часа.
Гарнирате с плодове, ядки, шоколад по желание и хапвате с наслада тази сурова постна торта!
Бон апети!