Днес ви показвам едно любимо мое предястие. Бързо, лесно, вкусно.
Руло от тиквички с пълнеж от крема сирене.
Последно го правих за новогодишната трапеза и беше в 2 варианта – веган и вегетариански.
Продукти за блата:
3 тиквички 1 яйце (или 2 с.л. нахутено брашно за веган вариант) половин връзка копър сол и пипер на вкус 150 гр настърган кашкавал (или веган кашкавал, има няколко варианта на пазара) 1-2 скилидки чесън
Продукти за пълнежа: 200 гр крема сирене (или веган крема сирене, има няколко варианта на пазара) 150 гр натрошено сирене (без него за веган) 2-3 скилидки чесън минати през преса за чесън половин връзка копър щипка сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
1. Настъргваме тиквичките, посоляваме ги и отцеждаме хубаво водата им. Най-добре да се стиска с шепи грабка по грабка.
2. Нарязваме копъра, чесъна, добавяме настъргания кашкавал, яйцето/брашното, солта и пипера. Объркваме хубаво.
3. Разстиламе върху хартия за печене на тънък блат сместа и печем 25-30 минути на 170 градуса с вентилатор (до леко златиста коричка).
4. Охлаждаме го. През това време правим пълнежа. Намачкваме с вилица(или настъргваме сиренето), добавяме крема сиренето, чесъна, копъра, пипера и щипка сол. Хубаво разбъркваме до хомогенност.
5. Мажем блата с пълнежа и навиваме на руло. Увиваме с фолио и прибираме в хладилник.
6. Режем на шайби и поднасяме като предястие.
Бон апети!