Днешната рецепта е вдъхновена от Вита Рама (накрая на публикацията ще сложа линк към сайта с рецептата им) и Никулден.
Още от тогава се каня да спретна едни пълнени рибки и все не стигах. До вчера. Уловът ми беше чуден, хареса се от малки и големи. Дори от най-малкото човече вкъщи (за нея отделих от плънката преди да сложа сол и пипер).
Пълнени „рибки“ със зеленчуци:
Продукти:
За тестото:
350 гр брашно (аз ползвах бяло от спелта) 5-6 с.л. разтопено кокосово масло 
120-130 мл вода 
За плънката: 3 средни картофа 
200 гр грах 2 моркова 
половин пащърнак 1 глава лук и няколко скилидки чесън 
1/4 глава целина, нарязана на кубчета подправки на вкус – магданоз, копър, червен и черен пипер, кимион, къри, малко чубрица (на всичко я слагам, обожавам), сол 
Приготвяне:
1. Пресяваме брашното в купа, правим кладенче и изливаме маслото. Тук е моментът да се сложи половин лъжичка сол (аз не сложих заради бебето). Разбърква се да стане на трохи. После постепенно се долива хладка до леко топла вода, да стане тесто на топка, която не лепне, но е хомогенна. Тестото се увива в плик да не изсъхва и да си почине малко.
2. Режем всички зеленчуци на дребни кубчета. Задушаваме моркова, лука, чесъна, граха, пащърнака и целината в тиган под капак с малко вода и подправките. След 5 минути добавяме картофа и готвим още 5-10 минути. Ако има нужда добавяме още водичка, но да не е много, за да изври. (по желание може да се сложи малко мазнина, но аз готвя без)
3. Разрязваме тестото на малки топки, разточваме едно по едно на квадрат. Слагаме плънка по средата и сгъваме на триъгълник. Притискаме хубаво краищата, да не излиза плънката. Правият ъгъл на триъгълника е главата на рибата, острите ъгли са опашката. Събираме опашката назад и кръстосваме, оформяме като опашка и притискаме с вилица за имитация на перки. Добавяме горна и долна перки, притискаме ги с вилица. От малко топче тесто правим око и ако не ни мързи вече правим фитили от тесто и оформяме люспи (аз направих само на една 
)
4. Слагаме готовите рибки в тава, постлана с хартия за печене, и печем на 180 градуса за 15-20 минути, до златист загар.
Ето оригиналната рецепта:
https://vitarama.bg/…/palneni-ribki-sas…/797/item/