В този дъждовен есенен ден вкъщи е време за едни тиквени сладкишчета. Или по-точно десерт с бисквитено тесто и тиква.
За гръбнак използвах тази рецепта на Памела Райф:
https://blagini.eu/desert-s-biskviteno-testo/
Но замених банана с тиква и добавих още половин доза фурми за повече сладост.
Продукти:
90гр фурми 60гр сварена на пара тиква 60гр фъстъчено масло 2 щипки сол 80гр овесено брашно(аз си меля овесени ядки с кафемелачката) 20гр шоколадови мидички 40гр бял веган шоколад за заливка
Начин на приготвяне:
1. Обезкостяваме фурмите и ги мачкаме с вилица в купа или на дъска. Добавяме маслото и пак мачкаме с вилицата. После тиквата и отново с вилицата. Като стане хомогенна смес добавяме солта и брашното и месим до гладко тесто. Ако има нужда добавяме още брашно.
2. Добавяме шоколадовите капки и омесваме да се разпределят равномерно.
3. Разстиламе на дъното на правоъгълна тава или кутия, покрита с хартия за печене/фолио. Прибираме в хладилник/фризер.
4. Разтопяваме на водна баня шоколада и покриваме тестото равномерно.
5. След 20 минути в хладилник вадим и разрязваме на форми по желание.
Съхраняваме в хладилник и хапваме с наслада!
А децата (и мъжа) дори не разбраха, че има тиква. Хич не я долюбват вкъщи, само аз съм й фен. Та този десерт с бисквитено тесто и тиква е чудесен и вкусен начин да вкарате в менюто си тиква.
Да ви е сладко и есенно уютно!