Днес в светлините на прожекторите са тези чудни шоколадови протеинови барчета. Веган, без захар и ги хапваш с чиста съвест. По идея на Драгън Суперфуудс, отдолу ще сложа линк с видеото им.
Ето и моята интерпретация:
Шоко протеинови барчета:
Продукти:
125 гр сурови бадеми 30 гр какаова паста 10 гр какаово масло 20 гр агаве/кленов сироп (или мед, ако не постите) 10 гр какао на прах 80 гр конопено белено семе 1 с.л. конопен протеин 1 с.л. оризов протеин (може и без него) 2 с.л. какаова паста (аз нямах какаови зърна, само паста. Ако нямате паста може и черен шоколад, но в него има захар) 40 гр агаве/кленов сироп/мед
Продукти за лешниковия крем: 2 с.л. лешников тахан(може и бадемов или от кашу) 2 с.л. агаве/кленов сироп/мед
Топинг: 50 гр какаова паста 20 гр какаово масло 40 гр агаве/кленов сироп/мед 20 гр какао на прах
Начин на приготвяне:
1. На водна баня в купичка разтопяваме какаовата паста, масло и подсладител. После добавяме пресятото какао на прах и разбъркваме.
2. В кухненски робот слагаме бадемите и ги мелим. Добавяме конопеното семе, протеина, пастата, подсладителя и разтопения домашно направен шоколад от стъпка 1. Блендираме до хомогенност.
3. Разстиламе сместа на дъното на правоъгълна форма/тавичка, покрита с прозрачно фолио или хартия за печене. Прибираме във фризера за 10 минути.
4. Разбъркваме тахана с подсладителя (става прекрасна тахан халва) и намазваме нашия блат. Отново прибираме във фризера за поне 20 минути да стегне.
5. Нарязваме на правоъгълни барчета (аз от тези продукти направих 14 барчета по около 30 грама всяко) и потапяме всяко в разтопен шоколад, направен с продуктите за топинга, следвайки отново стъпка 1. Отцеждаме излишния шоколад и ги поставяме върху хартия за печене, разстелена върху дъска или тава, помагайки си с 2 вилици. Прибираме в хладилника за половин час и хапваме с наслада!
Ето линк към видео рецептата на Dragon: https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=NqseAzzp84I&fbclid=IwAR1x68N9aEHP8ffhu5VVKTXNve7extXXgAgY6EScTGYeBuMUPK_8n5eN-Mc
Да ви е сладко!