Чиа пудинг с нектарини е една от любимите ми летни закуски. Нектарини, праскови, кайсии, все са подходящи за тази рецепта. Изберете любимия си летен плод и го превърнете в сладка закуска с чиа. Ако обичате екзотични плодове може да включите и тях – ананас, манго, папая, ще си паснат чудно с ядковото мляко и лешниковия тахан.
Продукти за 3 порции:
Продукти за чиа пудинг с нектарини:
– 200 мл вода (или ядково мляко)
– 3-4 с.л. чиа
– 3-4 с.л. кленов сироп или 2с.л. мед
– 130 гр соево подквасено мляко с праскови (или натурално)
– 1 нектарина
Продукти за шоколадовия мус:
– 2 презрели банана
– 1 нектарина
– 4-5 с.л. лешников тахан
– 3 ч.л. шоко лешников крем (течен шоколад или 50 гр черен шоколад, разтопен)
– 1 с.л. какао
Приготвяне:
Накисваме си чиата с водата (млякото) в буркан и през това време пасираме нектарината със соевото мляко и меда. Смесваме ги, разбъркваме и прибираме в хладилника за една нощ.
В блендер или с пасатор мелим бананите с нектарината, после добавяме тахана, какаото и течния шоколад и разбъркваме до гладък крем.
В купички разпределяме на дъното по 3с.л. чиа, отгоре 3 с.л. мус, после пак чиа и пак шоколадов мус. От тези количества направих 3 десертни купички.
Отгоре украсяваме с нарязана нектарина, теменужки (всички теменужки са ядливи), мента и/или ядки и семена по желание.
Да ви е сладко и споделено!
