Тези брауни карамелени барчета са най-вкусните шоколадови десертчета, които съм правила досега! Всички, които ги опитаха потвърдиха. Отдавам го на сушените черници, дават незаменима текстура и вкус. Хем хрупкави, хем дъвчащи, хем умерено сладки. Карамелът допринася за повече сладост, а шоколадът за горчивина.
Ако искате тези брауни карамелени барчета да са с по-малко калории и въглехидрати, пропуснете карамела. Но, повярвайте, ще съжалявате.
Всичко започна от едни сушени черници, които се чудех на какво да направя. Рядко виждам такива, и то натурални, без захар. От мистър Алмонд ги купих преди месец може би. Все още се продават.
Дойде им времето! Станаха чудно хубави барчета, най-вкусните, които съм яла напоследък!
Продукти за около 10 големи парчета (по около 50 г всяко) или 20 по-малки:
За тестото:
– 50 г сушени черници
– 50 г бадемово брашно
– 25 г какао
– 90 г пресни обезкостени фурми
– 50 г фъстъчено масло
За карамела:
– 150 г пресни обелени фурми
– 20 г вода (или ядково мляко)
– 30 г фъстъчено масло
– 2 щипки сол
За украса:
– 70 г черен шоколад
– сол, цветето на солта, или люспи сол
Приготвяне на брауни карамелени барчета:
1. В кухненски робот сложете черниците, брашното, какаото, фурмите и маслото. Разбийте до хомогенност.
2. В подходящ съд изсипете тестото и притиснете към дъното с ръце или дъното на чаша.
3. В робота смесете обелените фурми (или паста от фурми), водата(или мялкото), солта и фъстъченото масло. Разбийте до гладък крем.
4. Изсипете върху блата и заравнете. Приберете във фризер, докато разтопявате шоколада.
5. Изсипете разтопения шоколад върху карамела и го разпределете равномерно. Няколко щипки сол и обратно във фризера да стяга.
6. Нарежете на парчета по желание и хапвайте с наслада!
Да ви е сладко и споделено!
тук има видео рецепта: