Това е първата торта, която украсявам с истински цветя. Не за друго, а защото ми е жал да откъсна цветчетата. Но за моето цвете ги откъснах. От балконските ми теменужки и петунии. Знаете ли, че всички видове теменужки са ядливи? Аз наскоро го разбрах. И затова се навих да ги откъсна и си ги хапнахме с този боровинков чийзкейк. Само петуниите не изядохме.
Продукти за блата: 100гр сурови орехи
2 с.л. рожково брашно
70гр фурми
За крема: 150гр накиснато сурово кашу
100гр подквасено мляко от кашу(или совево, кокосово)
70гр кокосов крем(тахан)
50гр какаово масло
100гр пресни фурми
1 ч.л. цвекло на прах(може и без него, аз реших да направя два цвята крем)
шепа замразени(или пресни) лилави боровинки
щипка сол
Начин на приготвяне:
1. Първо мелим ядките с рожковия, после добавяме фурмите и пак мелим до лепкава смес. Разстиламе на дъното на форма за торта с ринг (моят е 16см диаметър). Прибираме в хладилника.
2. Слагаме кашуто, млякото, маслото, фурмите, солта и кокосовия крем в блендер и мелим до гладък крем. Добавяме цвеклото на прах и пак мелим малко. Изсипва ме половината крем върху блата, прибираме в хладилник или фризер.
3. Към останалия крем добавяме боровинките и мелим. Изсипваме върху крема боровинковия крем и прибираме в хладилник за поне 8-10 часа, или фризер за 2-3 часа.
4. Вече имаме боровинков чийзкейк. Сега го украсяваме по желание. Тук всеки може да се развихри и да действа смело.
Да ви е сладко!