Продукти за блата:
100гр Сурови накиснати и отцедени ядки 20гр сурово белено конопено семе 80гр пресни обезкостени фурми 2с.л. рожков брашно
За крема: 150гр изкиснато отцедено сурово кашу 50гр кокосово масло 50гр агаве/кленов сироп (може и мед) Половин обелена праскова (около 60 гр)3с.л. кокосово мляко(от кенче, гъстата част) 30гр сирене от кашу 2 шепи пресни(или замразени) горски боровинки
Начина на приготвяне:
1. Аз започнах от крема, защото ползвах силиконови форми за мъфини и като се извадят трябва блатът да се падне най-отдолу. Затова сложих жълт крем, лилав крем и блат.
2. Отцеденото кашу, заедно с агаве то, маслото и млякото слагам в Блендер и меля до гладък крем. Добавям нарязаната праскова, сиренето от кашу и меля пак.
3. Разпределя на дъното на форми за мъфини по 2-3с.л. от крема(половината крем общо) Прибирам във фризер да стегне. През това време добавям боровинките и меля. Разпределяме останалия крем по равно във формите и прибираме във фризер.
4. В чопър/кухненски робот мелим суровите ядки с брашното, после фурмите до лепкаво тесто.
5. Притискаме блат към формите над крема, изравняваме и прибираме пак във фризер.
6. Като стегне хубаво вадим внимателно от формите и украсяваме по желание. Аз полях с разтопен бял веган шоколад и по няколко пресни боровинки. Направих 2 вида форми, утре ще покажа другите.
Да ви е сладко!