Чийзкейк с праскова и боровинки

Продукти за блата:
? 100гр Сурови накиснати и отцедени ядки
? 20гр сурово белено конопено семе
? 80гр пресни обезкостени фурми
? 2с.л. рожков брашно

За крема:
? 150гр изкиснато отцедено сурово кашу
? 50гр кокосово масло
? 50гр агаве/кленов сироп (може и мед)
? Половин обелена праскова (около 60 гр)
?3с.л. кокосово мляко(от кенче, гъстата част)
? 30гр сирене от кашу
? 2 шепи пресни(или замразени) горски боровинки

Начина на приготвяне:

1. Аз започнах от крема, защото ползвах силиконови форми за мъфини и като се извадят трябва блатът да се падне най-отдолу. Затова сложих жълт крем, лилав крем и блат.

2. Отцеденото кашу, заедно с агаве то, маслото и млякото слагам в Блендер и меля до гладък крем. Добавям нарязаната праскова, сиренето от кашу и меля пак.

3. Разпределя на дъното на форми за мъфини по 2-3с.л. от крема(половината крем общо) Прибирам във фризер да стегне. През това време добавям боровинките и меля. Разпределяме останалия крем по равно във формите и прибираме във фризер.

4. В чопър/кухненски робот мелим суровите ядки с брашното, после фурмите до лепкаво тесто.

5. Притискаме блат към формите над крема, изравняваме и прибираме пак във фризер.

6. Като стегне хубаво вадим внимателно от формите и украсяваме по желание. Аз полях с разтопен бял веган шоколад и по няколко пресни боровинки. Направих 2 вида форми, утре ще покажа другите.

Да ви е сладко!

Вземете последните ни новини направо във вашата пощенска кутия